六月的上海滩，触目王人是荔枝的甘好意思。商超、电商平台、批发市场里，妃子笑、荔枝王、桂味等万般品种依次上市，茶饮、烘焙、冰淇淋中，荔枝口味的新品阵势纷呈，让舌尖浸着甘好意思簇新的味谈。荧幕上，综艺《奔走吧》演出“荔枝的吸引”主题推理探案，电视剧《长安的荔枝》“一骑人世妃子笑”的故事热播正酣。

恰是岭南荔枝的浓情时节。《长安的荔枝》里，千年前，李善德以性命为赌注，千方百计将岭南荔枝鲜送入长安宫阙。千年后，广东的干部、企业家联袂奔赴上海滩，合力开拓广东荔枝到上海的产供销跃升路。

岭南果园里的累累红云之下，赋存着产业跃升的蹙迫机会。“中国荔枝占全球70％，广东荔枝占世界一半以上。荔枝要成为广东高成色富民产业，就要培育既会种又会卖的荔农，就要既在产地执分娩又要在销区执市场，达成种与卖的大融通。”广东荔枝营销小分队一次一次在敕令，也在身膂力行。

从产到销，上海被视为有策略地位的“主战场”。在本年荔枝季，广东荔枝营销小分队一经是二进上海了。营销小分队成员、广东省农业农村厅市场与信息化处处长何霞默示：“分娩的价值要在市场中达成，要分娩与市场两手执，咱们要在产地深耕细作，同期也要在销区拓市场塑品牌。”

6月10日至12日，他们连日拜访了上海多家农批市场、商超和电商平台，一心一力让岭南佳果在市场迸发价值新势能。这也为广东荔枝产业升级路添上了又一个灵活的脚印。

引入高端荔枝，重塑“行家生果”融会

在上海，荔枝永久被合计是一种行家生果。连年来，妃子笑、白糖罂等品种启动为更多破钞者所熟知，但好多高端品种及优质产地品种尚未充分进入破钞者的视线，市场上也尚未酿成如都乐香蕉、阿克苏苹果那样驰名的荔枝品牌。 

事实上，广东荔枝的品种十分万般，产量大、品性优。常见的就有桂味、妃子笑、糯米糍、白糖罂、三月红、黑叶、怀枝、水晶球、白腊、荔枝王等品种。

高端品类相通丰富，既有像茂名白糖罂、增城挂绿这么栽植历史悠久、获国度地舆符号居品的传统品种，也有通过选育、换种等时刻培育出的仙进奉、不雅音绿、冰荔、井岗红糯、岭丰糯等优质高端品种。此外，千年荔枝古树也给出奇珍果的交易化探索提供了好多念念象空间。

“信得过在上海、长三角乃至世界达成‘荔枝开脱’或者‘荔枝种类开脱’，其实还莫得达成。比如，上海一带可爱吃甜，比拟认白糖罂；华北一带可爱酸酸甜甜，比拟认妃子笑。但其实广东的仙进奉、冰荔、桂味等品种，会是长三角东谈主民更可爱吃的。长三角破钞者所能交易到的荔枝品种一直是有限的。”营销小分队成员、“百县千镇万村高质地发展工程”高州责任队队长、高州市委副布告郭靖默示。

这意味着，市场中荔枝品种的供应与上海的破钞后劲存在错配，高端品种与品牌的溢价空间仍有待激活。

当作中国第一破钞城市，上海不仅破钞才气苍劲，对生果的破钞意志也尤为杰出。广东省农业农村厅关联负责东谈主告诉记者，上海东谈主均破钞水平是世界平均水平的2倍，以世界1.76％的东谈主口破钞世界5％的生果。上海荔枝批发价和零卖价均居世界首位。然则，荔枝破钞仅占上海东谈主生果破钞的4.2％傍边，广州、深圳则达9％傍边。

“荔枝的分娩价值要在市场中达成，上海是全球最优质、最值得参预的市场。”他默示。因此，广东农业农村厅联同荔枝主产区党委、政府研究负责东谈主构成了广东荔枝营销小分队走进上海。

怎样达成让荔枝的市场价值汲引？“高端荔枝”是一个蹙迫发力点。将高端荔枝引入长三角市场，成为这次广东省农业农村厅关联负责东谈主率队调研拜访上海时与多方洽谈的蹙迫议题。

此行的首站是上海农居品中心批发市场（下称“上农批”），这是上海市最大的轮廓型农副居品批发市场。广东省农业农村厅关联负责东谈主合计，与上农批达成谐和关于高端荔枝履行具有蹙迫意旨。

在洽谈中，两边达成了六项共鸣，其中有两项明确围绕“高端荔枝”：确立把上农批成就成为广东高端荔枝（长三角）交易平台的“一个宗旨”、推出广东高端荔枝上海农批市场荔枝批发“一条街”。

盒马（中国）有限公司（下称“盒马”）亦然蹙迫一站，盒马以数据和时刻驱动的居品和供应链才气，为高端荔枝居品和品牌进入市场提供空间。在洽谈中，两边就在盒马平台推出高端荔枝品种交流了观点。

跟着生果行业的发展，鼓动荔枝产业从“限制量产”向“价值升值”转型升级已成为势必趋势。将广东高端荔枝品种引入市场是蹙迫一步，后续仍需效劳构建科学的品种分级体系，并通过品牌化运作触达破钞端，逐渐重塑破钞者对荔枝的固有融会。

品性进阶术：建立前置仓、产业链圭表化

荔枝从枝端到舌尖的距离，是一场期间与资本的重荷战，要克服果实采摘后易变质、保鲜难度大等问题。鼓动荔枝品性进阶恰是本次广东省农业农村厅一转调研中与多方洽谈的一个蹙迫议题，为此，各方提议并商议了多个管制有沟通。

广东荔枝营销分队调研给出的建议是鼓动荔枝市场主体不竭在上海建立前置仓。建立前置仓不错压缩物流时效，将生鲜产业链的损耗率限度在更低水平，同期不错依据市场需求进行精确预判与动态匹配，裁汰荔枝滞销风险。非论是关于分娩端如故销售端而言，这都是一个双赢的有沟通。因此，这一提议获取了上农批和‌上海市供销谐和总社的积极反应。

盒马方面提神提议但愿建立居品溯源体系，以强化品性管控。盒马研究负责东谈主默示，不错将荔枝居品溯源切分称三个维度：产区线、品种线和品控流，通过把研究三维立体图搭建出来，达成从产到销的全产业链整合。

共建圭表化分娩基地是被提议的另一个有沟通。郭靖提议与盒马共建圭表化的分娩基地，由盒马来提供严格的居品分级、品控圭表和时刻复旧，高州据此组织农户按照需求来分娩，确保荔枝的品性和强壮供应。

同期，郭靖建议以数据驱动分娩，依托盒马的大数据时刻与地区的数据监控体系，共同鼓动精确化的分娩管控，科学策画上市排期，以裁汰市场波动风险。

盒马研究负责东谈主也默示，可协同当地政府与企业成就圭表化果园，以龙头果园及企业带动邻近农户汲引全体的圭表化水平。

盒马也与供应商广东中荔农业集团有限公司（下称“中荔集团”）相易了谐和研发新品的初步意向。盒马研究负责东谈主提议，可与中荔集团和研究农业科研机构谐和拓荒新品，如接纳高校院所负责种子研发、中荔集团负责栽植、盒马负责新品发布的模式进行拓荒。

这一提议获中荔集团的积极反应，中荔集团董事长陈耀华默示，可从公司研发的荔枝品种中特意考中一到两个品种与盒马谐和，同期也可与盒马不竭管制中荔集团的分娩基地，共同进行宣传履行。

延周期、拓加工品与强渠谈

当作季节性生果，怎样延展荔枝鲜果的销售周期对产业发展至关蹙迫。同期，怎样通过荔枝加工品转动鲜果相聚上市的产能，并在“吃干榨净”中汲引全产业附加值，亦然各方神情的焦点。

在鲜果销售周期方面，陈耀华默示，公司可从三方面延长周期：其一，依托海南早熟产区与云南晚熟产区的地域衔尾，拉长销售周期；其二，通过早熟区种早熟品种、晚熟区种晚熟品种，再延长一个月；其三，借助市场运动中的保鲜时刻，进一步延长半个月到一个月。由此，其公司可将荔枝销售周期从每年3月延续至9月。

对此，零卖端企业默示，若是能提早早熟荔枝的期间，况且在最早期间分娩出的荔枝与目下最好赏味时段的品性相配，照实简略管制销售端的一个中枢问题。

在荔枝加工品畛域，记者了解到，面前荔枝加工品以荔枝干、荔枝果汁为主，但其附加值仍有较大汲引空间。

盒马研究负责东谈主合计，将荔枝汁、荔枝果干等鲜果除外的加工品构建成竣工的商品品类体系，是值得要点发力的标的，亦然一个难点。通过研究整合，可裁汰全体运营资本，并将让利反馈给用户，进而带动品牌效应汲引与产业链升级。

值得提神的是，荔枝冰淇淋正成为一个新兴的加工品类。茂名播送电视台昨年推出了贵妃荔枝冰淇淋，居品中所含的荔枝果肉、荔枝原浆均来自茂名荔枝中枢产区。

记者从茂名播送电视台研究负责东谈主处了解到，其于本年4月底上市的新品到5月的销售额已快要200万元，在土产货国企采购、景区、超市、学校及职业区等场景反响强烈。

无独特偶，伊利旗劣品牌甄稀近期与电视剧《长安的荔枝》联名推出了该电视剧的突出包装版，将荔枝口味与电视剧IP共同呈当今居品中。

怎样通过加强线上线下的渠谈力以及广东荔枝IP的营销运作，打响品牌并将其融入上海市民的破钞场景，一直是广东省农业农村厅一转神情的要点。

广东荔枝营销小分队本次拜访上海农批市场、商超和电商平台时约定，要在农批市场创设“广东荔枝批发一条街”，不竭市集超市开辟“广东荔枝专柜”，联手电商带货达东谈主打造“广东荔枝云上市井”。

此前在5月22日第二十一届深圳文博会上，广东厚爱发布“东方爱情果”荔枝品牌。在而后的营销中，广东均对准“东方爱情果”IP，深度挖掘广东荔枝的品性与文化内涵，通过多元宣传与跨界营销联动，激活IP效应。

本次在与上海的交流对接中，广东荔枝营销小分队提议喊响“让上海市民走进甜过初恋的荔枝季”的标语，让荔枝的甘好意思融入上海市民的遍及破钞场景与情谊牵挂。

“种得好，还要卖得好。若是田头价卖到5块钱一斤，就有200亿元进荔农的腰包。多卖1块钱，荔农就能多收40亿，少卖1块钱，荔农就会少收40亿元。” 带队的广东省农业农村厅关联负责东谈主每到一处，都和全球算起“荔枝账”。

他称广东荔枝是一座“富矿”，“咱们与市场的谐和伙伴沿途，把这座‘富矿’拓荒好，让分娩端增收，让市场端赢利，让破钞者得口福。” 

这当代版“广东荔枝北上”的故事，书写着精筑品类体系、产业链圭表化、渠谈力与品牌力共振的新叙事。

【撰文】陈归辞

【频谈裁剪】李卓华 李拉

【笔墨校对】华成民

【值班主编】刘树强 刘龙飞 

【著述起原】21世纪经济报谈